パスタをつくろう

パスタは指示されている通りに茹でるのが一番いいんだそうです。
そりゃ、指示通りがなんでもいいかもしれませんけど、ついつい自己流でやってしまうんですよね。
水より1.5%は塩を入れるというのも水が適当だし1.5%がどれくらいかわからないので適当です。適当だらけ。(笑)
オリーブオイルを入れると麺がくっつかないようになるというのは実行しています。
あとパスタは半分に折るというのもお湯一杯の鍋にしないかわりの知恵ですね。
かき混ぜながら茹でるのは常識ですが、湯切りをするとソースとからみにくくなるというのは知りませんでした。
熱々ソースのフライパンに直接パスタを投入するんですね。
ただのずぼらでそうなったわけじゃないんですね。(笑)